Mozliwosci przedluzenia trwalosci surowca miesnego w atmosferach ochronnych

• Autorzy: Bak T. , Kondratowicz J. , Denaburski J. , Daszkiewicz T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; mieso wolowe; zywnosc; konferencje; konsumenci; swiezosc; chlodzenie; Olsztyn konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2001
• Tom: 13
• Opis fizyczny: s.141-148,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bak T.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Kondratowicz J.

autor

Denaburski J.

autor

Daszkiewicz T.