Interakcje metali ciezkich ze skladnikami odzywczymi

• Autorzy: Wojtasik A. , Barylko-Piekielna N.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wchlanianie; blonnik pokarmowy; bialko; interakcje; zelazo; zywnosc; selen; fizjologia zywienia; witamina D; fosfor; kadm; produkty spozywcze; olow; rtec; kwas askorbinowy; witamina E; witamina C; metale ciezkie; wapn; toksykologia zywnosci; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1992
• Tom: 19
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.273-281,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtasik A.

• Al.Niepodleglosci 122 m.1,02-577 Warszawa

autor

Barylko-Piekielna N.