Produkcja rogali i innych wyrobow zwijanych

• Autorzy: Grudzinski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

firma Fritsch; walkowanie; stoly tnace; piekarstwo; pieczywo; linie technologiczne; walkowarki; procesy produkcyjne; ciasto; rogale; pieczywo zwijane; technologia produkcji; ciecie; maszyny produkcyjne; rogalikarki; nadziewanie; skladanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.62,64,66,68,tab.,rys.,fot.

Twórcy

autor

Grudzinski K.