Zawartosc rteci w grzybach jadalnych na terenie Wdzydzkiego Parku Krajobrazowego

• Autorzy: Falandysz J. , Swieczkowski A. , Danisiewicz D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zbadano zawartość rtęci ogółem w kapeluszach i trzonach grzybów jadalnych, takich jak: borowik szlachetny, podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny, maślak pstry, maślak sitarz, gąska zielonka, gąska niekształtna (siwa), zasłonak kleisty, gąsówka mglista i gołąbek jadalny, zebranych na terenie Wdzydzkiego Parku Krajobrazowego w latach 1995-1996. Przedstawiono dostępne z piśmiennictwa dane o stopniu skażenia rtęcią grzybów z rodzaju borowik Boletus i podgrzybek Xerocomus.

EN

Mercury concentration was determined in the caps and stalks of nine species of edible mushrooms collected at the area of Wdzydzki Landscape Park in 1995-96. The mushroom species examined were: king bolete Boletus edulis, bay bolete Xerocomus badius, slippery Jack Suillus luteus, variegate bolete Suillus variegatus, European cow bolete Suillus bovinus, sandy knight-cap Tricholomaflavovirens, gray and yellow knight-cap Tricholoma portentosum, orange slime cort Cortinarius mucosus, cloudy clitocybe Lepista nebularis and bare-toothed brittle gills Russula vesca. The method of mercury measurements was cold-vapour atomic absorption spectroscopy (CV-AAS) after wet digestion of the samples with concentrated nitric acid. King bolete showed highest mercury concentrations both in the caps and stalks, i.e. 2600 ± 2000 and 1600 ± 1200 ng/g and was followed by cloudy clitocybe with 830 ± 620 and 390 ± 260 ng/g dry weight, respectively. Mercury content of all other examined mushroom species was below 500 ng/g dry weight.

Słowa kluczowe

PL

rtec; Wdzydzki Park Krajobrazowy; zawartosc rteci; grzyby jadalne; zanieczyszczenia srodowiska

EN

mercury; Wdzydze Landscape Park; mercury content; edible mushroom; environment contaminant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1999
• Tom: 32
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.201-205,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Falandysz J.

• Uniwersytet Gdanski, 80-952 Gdansk, ul.Sobieskiego 18

autor

Swieczkowski A.

autor

Danisiewicz D.