Wplyw odleglosci transportu przedubojowego, masy tuszy oraz stopnia otluszczenia tucznikow na wystepowanie miesa normalnego i wadliwego

• Autorzy: Kortz J. , Gardzielewska J. , Karamucki T. , Jakubowska M. , Wojdak L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

transport; wady miesa; mieso wieprzowe; jakosc; syndrom DFD; wystepowanie; trzoda chlewna; zwierzeta rzezne; odleglosc przewozowa; masa tuszy; otluszczenie; syndrom PSE; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Zootechnika. Akademia Rolnicza w Szczecinie
• Rocznik: 1995
• Tom: 32
• Opis fizyczny: s.101-107,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Akademia Rolnicza, ul. Doktora Judyma 24, 71-466 Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Karamucki T.

autor

Jakubowska M.

autor

Wojdak L.