Diety hipercholesterolemiczne zawierajace rozne tluszcze spozywcze a lipidogram osocza szczurow

• Autorzy: Milewska M. , Sinska B. , Gromadzka-Ostrowska J.

Warianty tytułu

EN

Hypercholesterolemic diets containing different common fats and rats plasma lipids

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było określenie wpływu wysokotłuszczowej (20% w/w) hipercholesterolemicznej (3% w/w) diety zawierającej różne tłuszcze spożywcze (margaryna ze sterolami roślinnymi, margaryna na bazie oleju rzepakowego, masło i olej słonecznikowy) na stężenie cholesterolu całkowitego, cholesterolu HDL i triacylogliceroli w osoczu. Badania przeprowadzono na szczurach Wistar karmionych przez 6 tygodni dietami doświadczalnymi. Poziom lipidów osocza oznaczano stosując testy enzymatyczne. Dodatek cholesterolu do wszystkich rodzajów badanych tłuszczów spożywczych, z wyjątkiem margaryny zawierającej sterole roślinne, miał działanie hipercholesterolemiczne, co może świadczyć o hipocholesterolemicznym działaniu fitosteroli u szczurów.

EN

The aim of the study was evaluated high-fat (20% w/w), hypercholesterolemic (3% w/w) diets differing in dietary fat type (butter, margarine with stanols, margarine with rapeseed oil and sunflower oil) influence on plasma lipids profile in male Wistar rats. The results show that cholesterol enriched diets, excluding diet containing margarine with stanols, had hypercholesterolemic effects on rats.

Słowa kluczowe

PL

fitosterole; czynniki chorobotworcze; miazdzyca tetnic; dieta wysokotluszczowa; tluszcze jadalne; choroby czlowieka; kwasy tluszczowe; dieta; hipercholesterolemia; zywienie czlowieka

EN

phytosterol; pathogenic factor; atherosclerosis; high-fat diet; edible fat; human disease; fatty acid; diet; hypercholesterolemia; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.15-21,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Milewska M.

• Akademia Medyczna, ul.Ciolka 27, 01-445 Warszawa

autor

Sinska B.

autor

Gromadzka-Ostrowska J.