Kukurydza. Czesc 8. Technologia produkcji platkow kukurydzianych [metoda tradycyjna]

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

lezakowanie; prazenie; platkowanie; przetwory zbozowe; platki kukurydziane; suszenie; rozdrabnianie; pakowanie; przetworstwo zbozowe; technologia produkcji; schladzanie; autoklawy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.14-16,rys.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Akademia Rolnicza, Poznan