Konsumencka i sensoryczna ocena jogurtow owocowo-warzywnych

• Autorzy: Gorna J. , Zalewski R. , Klimczak I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena konsumencka; preferencje konsumentow; jogurt owocowo-warzywny; receptury; nowe produkty; ocena sensoryczna; rozwoj produktu

EN

consumer assessment; consumer preference; fruit-vegetable yoghourt; recipe; new product; sensory assessment; product development

• Wydawca: -
• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2003
• Tom: 10
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.19-24,tab.,rys.

Twórcy

autor

Gorna J.

• Akademia Ekonomiczna, Poznan

autor

Zalewski R.

autor

Klimczak I.