Jakosc maki z perspektywy piekarza

• Autorzy: Wlodarczyk M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; wymagania konsumenckie; piekarnie; mlynarstwo; piekarstwo; piekarze; pieczywo; ceny; wyposazenie techniczne; asortyment; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 55
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.18,20,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Wlodarczyk M.