Wypiek listka waflowego

• Autorzy: Boreczek J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; cukiernictwo; cukier; lecytyna; piekarstwo; emulgatory; ciasto; woda; sol; maka pszenna; gluten; listek waflowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 44
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.28-29

Twórcy

autor

Boreczek J.