EN
Sturgeon frywere obtained through the artificial spawning of Siberian sturgeon (Acipenser baeri Brandt) and the hybrid of Siberian and Russian sturgeon (Acipenser baeri Brandt x Acipenser gueldenstaedti Brandt). Selected biotechnological factors of the fish were compared and biometric measurements were taken during a 60-day long rearing period in a recirculation system. A higher growth rate was confirmed in the hybrid sturgeon. The average body weight of the hybrid at an age of nine months was 1,078 g, while that of the Siberian sturgeon was 872 g. The hybrid also utilized feed more efficiently. The food conversion rate during the study period was 0.64 for the hybrid and 0.66 for the Siberian sturgeon. The greatest differences in the plastic features of the studied fish were found for those related to the head. The Siberian sturgeon had a longer rostrum (R) and a shorter post-orbital space (op) than did the hybrid. Significant differences were also observed in the numbers of lateral bony plates (Sl), the number of rays in the dorsal fins (D) and the number of rays in the anal fins (A).
PL
W wyniku sztucznego tarła uzyskano narybek jesiotra syberyjskiego (Acipenser baeri Brandt) i hybryda jesiotra syberyjskiego z jesiotrem rosyjskim (Acipenser baeri Brandt x Acipenser gueldenstaedti Brandt). Podczaswychowu w obiegu recyrkulacyjnym porównano wybrane wskaźniki biotechnologiczne badanych ryb oraz wykonano pomiary biometryczne (tab. 1). Stwierdzono wyższe tempo wzrostu u hybryda (rys. 1). W wieku 9 miesięcy masa średnia hybryda wyniosła 1078 g, a jesiotra syberyjskiego 872 g. Wykorzystanie paszy było również lepsze u hybryda. W badanym okresie współczynnik pokarmowy wyniósł 0,64 u hybryda i 0,66 u jesiotra syberyjskiego. Wraz z wiekiem ryb wartość współczynnika kondycji Fultona pozostawała względnie stała u jesiotra syberyjskiego i wzrastała u hybryda (rys. 2). Wartości cech merystycznych dla hybryda są następujące: liczba grzbietowych płytek kostnych Sd 11,9 ±1,6, liczba bocznych płytek kostnych Sl 37,9 ± 2,8, liczba brzusznych płytek kostnych Sv 8,3 ± 0,9, liczba promieni w płetwie grzbietowej D 41,6 ± 2,1, liczba promieni w płetwie odbytowej A 26,4 ± 1,8 (tab. 1). Znaleziono istotne różnice między hybrydem a jesiotrem syberyjskim w liczbie płytek bocznych Sl, liczbie promieni w płetwie grzbietowej (D) i liczbie promieni w płetwie odbytowej (A). Indeksy hybrydyzacji dla cech merystycznych pokazują zbieżność liczby płytek grzbietowych (Sd) i brzusznych (Sv) z gatunkiem ojcowskim, pośrednie miejsce między gatunkami wyjściowymi dla cech Sl i A oraz zbieżność liczby promieni w płetwie grzbietowej (D) z gatunkiem matczynym (rys. 3). Wśród cech plastycznych największe różnice między badanymi rybami znaleziono dla cech charakteryzujących głowę (rys. 4). Jesiotr syberyjski posiada dłuższe rostrum (R) i krótszą przestrzeń zaoczną (op) niż hybryd. Wartości współczynnika różnicy powyżej 1,28 znaleziono również dla wysokości płetwy grzbietowej (hD) i długości podstawy płetwy odbytowej (lA) (rys. 5).