Jakosc ogorkow kiszonych [cz.II] Czynniki technologiczne

• Autorzy: Elkner K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; ogorki kiszone; warzywa kiszone; przyprawy; zalewa; jakosc; kiszenie; czynniki technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hasło Ogrodnicze
• Rocznik: 2004
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.80-82,fot.,tab.

Twórcy

autor

Elkner K.

• Instytut Warzywnictwa, Skierniewice