Wartosc bioekonomiczna produktow spozywczych

• Autorzy: Sawicka B , Ceglinska M , Berger S
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki analizy wartości bioekonomicznych wybranych artykułów spożywczych w latach 1987, 1990 i 1994. Uwzglę- dniono ceny produktów i przeciętną płacę za godzinę pracy. Najwyższymi wartościami bioekonomicznymi charakteryzowały się produkty zbożowe, mleko i jego przetwory, ziemniaki, fasola, kapusta i marchew, najniższymi zaś produkty mięsne.

EN

In the paper there are given the results of analysis of bioeconomic values of selected foodstuffs in 1987, 1990 and 1994. The prices of food products and mean hour wages were taken into consideration. Cereal and milk products, potatoes, legumes, cabbage and carrot had the highest bioeconomic values but meat products - the smallest ones.

Słowa kluczowe

PL

konsumpcja; zywnosc; wartosc bioekonomiczna; ceny; produkcja; wartosc energetyczna; ekonomika i organizacja; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 48
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.217-218,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sawicka B

• Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa

autor

Ceglinska M

• Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa

autor

Berger S

• Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa