Substancje slodzace zastepujace culier, stosowane w polskim przemysle spozywczym

• Autorzy: Okolska G. , Skrzypek B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; sorbitol; sacharyna; taumatyna; laktitol; poliole; Polska; mannitol; srodki slodzace; cyklaminiany; maltitol; przemysl spozywczy; cukier; neohesperdyna DC; izomalt; ksylitol; aspartam; acesulfam K

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczna Żywność
• Rocznik: 1996
• Tom: 01
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.24-27,tab.

Twórcy

autor

Okolska G.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Skrzypek B.