Tluszcz w modyfikowanym mleku dla niemowlat

• Autorzy: Pordab Z
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono rolę i znaczenie tłuszczu w modyfikowanym mleku przeznaczonym do żywienia niemowląt. Podano zalecenia ESPGAN i Unii Europejskiej dotyczące ilości i rodzaju tłuszczu, a także zawartości wybranych kwasów tłuszczowych. W artykule przedstawiono zawartość tłuszczu i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w modyfikowanym mleku polskim i zagranicznym.

EN

The importance of lipids in infant feeding is discussed. Recomendations of ESPGAN, EC, and National Research Institute of Mother and Child for the content and composition of lipids in infant formula and follow-on formula has been described. The paper shows the content of lipids and polyunsutureted fatty acids in Polish and imported modified milk for infant.

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; wolne kwasy tluszczowe; sterole; mleko kobiety; przyswajalnosc; mleko modyfikowane; kwas linolowy; kwas alfa-linolenowy; niemowleta; fosfolipidy; kwasy tluszczowe; kwas linolenowy; triacyloglicerole; izomery trans; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.33-35,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pordab Z

• Centralne Laboratorium Przemyslu Koncentratow Spozywczych, ul.Starolecka 42, 60-693 Poznan

Bibliografia

• [1] ESPGAN Committee on Nutrition. Guidelines on infant nutrition. I. Recommendations for the composition of an adapted formula. Acta Paediatr. Scand. 1997, Suppl. 262, 1-20.
• [2] ESPGAN Committee on Nutrition. Guidelines on infant nutrition. II. Recommendations for the composition of follow-up formula and Beikcost. Acta Paediatr. Scand. 1981, Suppl. 287, 1-25.
• [3] ESPGAN Committee on Nutrition. Aggett PJ., Haschke F., Heine W., Hernell O., Koletzko B., Launiala K., Rey J., Rubino A., Schöch G., Senterre J., Tormo R. Comment on the content and composition of lipids in infant formulas. Acta Paediatr. Scand. 1991, 80, 887-896.
• [4] Commission of the European Communities. Commission Directive of 14 May 1991 on infant formulae and follow-on formulae (91/321/EEC) Official Journal of the European Communities 4.7.1991, No LI75/35-49.
• [5] Report of the Scientific Committee for Food on the essential requirements for infants formulae and follow-on formulae. Bruxelles, Commission of the European Communities, 1993.
• [6] Torno R., Pajaron M., Ros L., Moran J.: Human milk and infant formulas: Future aspects of development. Mat. z II międzynarodowego sympozjum pt. New Perspectives in Infant Nutrition. 6-8 Oct. 1993, Murcia, s. 69-87.
• [7] Koletzko B.: Infant formula Composition: The European Concept. Mat. z II międzynarodowego sympozjum pt. New Perspectives in Infant Nutrition 6-8 Oct. 1993, Murcia, s. 91-100.
• [8] Rudzka-Kańtoch Z., Werner H., Strucińska M.: 1993. Żywienie niemowląt zdrowych, Oficyna Literatów „Rój”, Warszawa.
• [9] Pordąb Z., Majchrzak E.: Opracowanie składu i sposobu otrzymywania modyfikowanego mleka spełniającego najnowsze wymagania żywieniowe dla niemowląt. Praca niepublikowana CLPKS Konclab, 1992, 1993, 1995.