Nowy enzym 'Alphamalt EFX Mega' redukuje wplyw zmiennosci maki pszennej i zwieksza objetosc pieczywa - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 53, Numer 11 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2009 | 53 | 11 |

Tytuł artykułu

Nowy enzym 'Alphamalt EFX Mega' redukuje wplyw zmiennosci maki pszennej i zwieksza objetosc pieczywa

Autorzy

RoJ

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

dodatki do zywnosci wartosc wypiekowa piekarstwo pieczywo enzymy enzym Alphamalt EFX Mega lipidy przetworstwo zbozowe maka pszenna

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2009

Tom

53

Numer

11

Opis fizyczny

s.4,fot.

Twórcy

autor

RoJ

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7c90205f-5dc7-4660-ae45-2ed0380d508d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.