Rola folianow w zywieniu osob starszych

• Autorzy: Brzozowska A. , Sicinska E. , Roszkowski W.

Warianty tytułu

EN

The role of folate in nutrition of the elderly

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zbyt małe spożycie kwasu foliowego i w konsekwencji deficyt tej witaminy w organizmie może być przyczyną wielu chorób. Dla osób starszych najważniejsze konsekwencje zdrowotne związane są ze wzrostem poziomu homocysteiny we krwi, co jest czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, niektórych nowotworów, a także zaburzeń funkcji poznawczych.

EN

Inadequate folate intake and in consequence deficient of plasma folate status may have a negative impact on human health. Among elderly the most important effects are related to hiperhomocysteinemia, a significant risk factor for cardiovascular diseases, procarcinogenic effects and cognitive dysfunctions. To prevent such situation and improve the quality of life of elderly people, in Poland as in many other countries, different strategies for increasing folate intake were applied, among them food fortification. At the same time it is important to educate people because food fortification and individual diet supplementation applied together could be a risk of exeeding upper level of folate intake.

Słowa kluczowe

PL

choroby naczyn krwionosnych; nowotwory; choroby czlowieka; kwas foliowy; ryzyko zachorowan; choroby serca; foliany; homocysteina; ludzie starzy; niedobor witamin; zywienie czlowieka

EN

blood vessel disease; cancer; human disease; folic acid; disease risk; heart disease; folate; homocysteine; older people; vitamin deficiency; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2004
• Tom: 55
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.159-164,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzozowska A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159 C, 02-776 Warszawa

autor

Sicinska E.

autor

Roszkowski W.