Miedzynarodowa normalizacja miesa bydlecego. Stan aktualny i perspektywy

• Autorzy: Tyszkiewicz S.

Warianty tytułu

EN

International standardization of bovine meat. Current state and perspectives

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

normalizacja miedzynarodowa; budowa anatomiczna; mieso wolowe; mieso cielece; stan obecny; tusze wolowe; jakosc; perspektywy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2005
• Tom: 42-43
• Opis fizyczny: s.241-253,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tyszkiewicz S.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa