Perspektywy zastosowania wysokiego cisnienia hydrostatycznego do poprawy jakosci higienicznej i trwalosci zywnosci pochodzenia zwierzecego

• Autorzy: Szczawinski J. , Kubik A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc; jakosc higieniczna; higiena zywnosci; zastosowanie; wysokie cisnienia; prasowanie; utrwalanie zywnosci; metody; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Weterynaryjny
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.120-122,rys.,bliogr.

Twórcy

autor

Szczawinski J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kubik A.