PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1998 | 49 | 3 |
Tytuł artykułu

Fluor w warzywach i ziemniakach z rynku warszawskiego

Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Oznaczono zawartość fluoru w warzywach, których spożycie jest najwyższe: kapuście, marchwi, burakach ćwikłowych, cebuli oraz ziemniakach. Wyniki porównano z danymi piśmiennictwa krajowego dotyczącymi warzyw uprawianych na terenach skażonych przemysłową emisją fluoru. Zaniepokojenie może budzić poziom fluoru w ziemniakach, z racji ich wysokiego spożycia w Polsce.
EN
In 65 samples of vegetables: cabbages, carrots, beetroots, onions and potatoes, of whose consumption is the highest in Poland, fluorine content was determined. The samples were prepared according to AOAC method, and fluorine contentration was determined in the filtrate by the Potentiometrie method using a Fluoride - selective electrode - model 920A of Orion Research Inc. The recovery rate of fluorine was 95 ± 5%. The average level of soluble fluorine ranged from 3,36 mg/kg of dry weight of cabbage to 5,37 mg/kg of dry weight of onion and from 0,38 mg/kg of fresh weight of cabbage to 1,02 mg/kg of fresh weight of potatoes. In over 50% of the investigated samples fluorine content exceeded 0,56 mg/kg of fresh weight, which is the upper limit value of fluorine content found in the vegetables from the areas ecologically clean.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
49
Numer
3
Opis fizyczny
s.341-346,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
  • Panstwowy Zaklad Higieny, 00-791 Warszawa, ul.Chocimska 24
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-7ad7814f-eae6-43af-99eb-cc663b5388b5
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.