Sklad wolnych aminokwasow i kwasow tluszczowych w drobnoustrojach

• Autorzy: Sobczak E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Candida humicola; bialko; szczepy bakteryjne; piekarstwo; kwas linolowy; Torulopsis utilis; drozdze; Aspergillus niger; Rhizobium meliloti; chromatografia gazowa; Candida pulcherrima; kwasy tluszczowe; Rhizopus arrhizus; mikroorganizmy; Candida lipolytica; Candida tropicalis; kwas olejowy; aminokwasy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1992
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.18-19,bibliogr.

Twórcy

autor

Sobczak E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego,Warszawa