Kasze zrodlem tiaminy i niacyny w diecie czlowieka

• Autorzy: Czaja J. , Lebiedzinska A. , Dawidowska A. , Panasiuk K. , Szefer P.

Warianty tytułu

EN

Groats as a source of thiamine and niacin in humans diet

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; dieta; kasze; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; tiamina; niacyna; analiza zywnosci; oznaczanie; kasza gryczana; kasza jeczmienna

EN

human nutrition; diet; groats; nutritional value; chemical composition; thiamine; niacin; food analysis; determination; buckwheat groats; barley groats

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.831-835,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czaja J.

• Akademia Medyczna w Gdansku, Al.Gen.J.Hallera 107, 80-416 Gdansk

autor

Lebiedzinska A.

autor

Dawidowska A.

autor

Panasiuk K.

autor

Szefer P.