Wplyw miejsca zamieszkania na preferencje i spozycie zywnosci

• Autorzy: Babicz-Zielinska E. , Schlegel-Zawadzka M. , Wadolowska L. , Przyslawski J. , Czarnocinska J.

Warianty tytułu

EN

Influence of living place on the food preferences and eating frequency

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wykazano, że region i wielkość miejsca zamieszkania miały istotny wpływ na zróżnicowanie preferencji i częstotliwość spożycia wybranych produktów spożywczych. Produkty mięsne wysokotłuszczowe i słodycze były znacznie wyżej preferowane przez mieszkańców Wielkopolski niż mieszkańców innych regionów. Największe różnice w spożyciu obserwowano w spożyciu warzyw; najczęściej spożywane były one w Wielkopolsce i na Pomorzu Zachodnim, najrzadziej - w Małopolsce i na Warmii. Mieszkańcy wsi rzadziej niż dużych miast spożywali owoce, produkty mleczne i warzywa, natomiast częściej produkty zbożowe.

EN

Food preferences and food consumption were investigated among 9339 subjects of different socio-economic profile and living place. The living place substantially influenced the food preferences. The rich fat meat and sweets were preferred by residents of Wielkopolska to higher extent than by residents of other regions. The highest differences in eating frequency were observed for vegetables which were often in Wielkopolska and western Pomorze, and seldom - in Małopolska and Warmia regions. The people living in the country less often than those living in towns consumed fruit, dairy products and vegetables, and more often - cereals.

Słowa kluczowe

PL

regiony; czestotliwosc spozycia; miejsce zamieszkania; Krynica-Zdroj konferencja; preferencje konsumentow; spozycie zywnosci; konferencje; preferencje pokarmowe; warsztaty zywieniowe; zywienie czlowieka

EN

region; consumption frequency; living place; Krynica-Zdroj conference; consumer preference; food consumption; conference; nutritional preference; dietary workshop; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.51-57,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Babicz-Zielinska E.

• Akademia Morska, Gdynia

autor

Schlegel-Zawadzka M.

autor

Wadolowska L.

autor

Przyslawski J.

autor

Czarnocinska J.