Czy krewetka moze byc grozna? Frutti di mare. Choroby bakteryjne i wirusowe

• Autorzy: Avraham A.M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; zywnosc pochodzenia morskiego; krewetki; jakosc mikrobiologiczna; odlowy; schladzanie; przechowywanie; bakterie; Salmonella; zanieczyszczenia srodowiska; Listeria monocytogenes; pasozyty; Anisakis; Diphyllobothrium; wirusy; toksyna paralityczna; skorupiaki; Nanophyetus; Acathamoeba; monitoring; ochrona zdrowia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2010
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.53-55,fot.

Twórcy

autor

Avraham A.M.