Bacteriological evaluation of water, feed and sturgeon [Acipenser baeri Brandt] fry quality during intensive rearing in cooling water

• Autorzy: Zmyslowska I , Kolman R , Krause J
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Skin mucus and the digestive tract contents of Siberian sturgeon (Acipenser baeri Brandt), feed and water were analyzed during intensive tank rearing. The analyses included the total number of heterotrophic bacteria on common agar at 22°C (TVC 22°C) and 37°C (TVC 37°C), the number of coliforms (TC), fecal coliforms (FC) and fecal streptococci (FS). The water was evaluated for nitrogen cycle bacteria - proteolytic, ammonifying and nitrifying bacteria of phases I and II. The lowest numbers of TVC 22°C (83600 CFU cm⁻³ ) and TVC 37°C (7040 CFU cm⁻³ ) occurred in inflow water. The highest numbers of TVC 22°C (169200 CFU cm⁻³ ) were present in the tanks, while TVC 37°C (7280 CFU cm ⁻³) were the most numerous in outflow water. Statistical analysis confirmed the influence of sturgeon rearing on the densities of these bacteria in the water. No such relationship was detected for sanitary indicator bacteria (TC, FC and FS), the numbers of which did not significantly differ between inflow or outflow water.

PL

Badano bakteriologiczną jakość wody w czasie intensywnego chowu jesiotra syberyjskiego (Acipenser baeri Brandt), mikroflorę bakteryjną występującą w śluzie, treści przewodu pokarmowego i paszy. Prace badawcze prowadzone były w Ośrodku Hodowli Ryb w Wąsoszach koło Konina. W wodzie basenowej, w której prowadzony był chów, średnia liczba bakterii na agarze zwykłym w temp. 22°C (TVC 22°C) i 37°C (TVC 37°C) wynosiła odpowiednio 169200 CFU cm⁻³ i 7110 CFU cm⁻³ (tab. 1), natomiast średnie liczebności bakterii TC, FC i FS: odpowiednio 4500,250 i 90 MPN 100 cm⁻³ (tab. 1). Ze względu na minimalne liczebności paciorkowców kałowych (poniżej 100 komórek w 100 cm³) nie obliczano stosunku ilościowego FC:FS w wodzie (stanowisko I, II, III). Średnie liczebności bakterii TVC 22°C i TVC 37°C były najwyższe w przewodzie pokarmowym, gdzie wynosiły odpowiednio: 4000000 CFU g⁻¹ i 180000 CFU g⁻¹ (tab. 1). W śluzie z powierzchni 1 cm² skóry liczba bakterii TVC 22°C wynosiła 6020 CFU cm⁻², a TVC 37°C 1060 CFU cm⁻² (tab. 1). Najmniejsze liczebności tych bakterii stwierdzono w 1 g paszy: 283 (TVC 22°C) i 140 (TVC 37°C). Stosunek liczby bakterii przewodu pokarmowego TVC 22°C do takich samych w wodzie wynosił 23,64, a w przypadku bakterii TVC 37°C 25,32 (tab. 2). Natomiast stosunek ilościowy bakterii TVC 22°C ze śluzu z powierzchni skóry do bakterii z wody basenowej kształtował się na poziomie 0,04, a w przypadku bakterii TVC 37°C wynosił 0,15 (tab. 2). Być może śluz jesiotra wpływa bakteriobójczo, powodując redukcję liczebności drobnoustrojów w sposób wybiórczy. W wodzie badane były również bakterie biorące udział w przemianach związków azotu (proteolityczne, amonifikacyjne oraz I i II fazy nitryfikacji). Najwięcej bakterii amonifikacyjnych stwierdzono w wodzie dopływającej do basenu (2450 CFU cm⁻³), proteolitycznych w wodzie basenowej (1750 CFU cm⁻³), a nitryfikacyjnych w wodzie odpływającej z basenu (950 MPN 100 cm⁻³) (tab. 1). Analiza statystyczna wykazała istotne różnice w liczebności bakterii TVC 22°C i TVC 37°C w odpływie i dopływie wody.

Słowa kluczowe

EN

fish; cooling water; intensive rearing; Siberian sturgeon; Acipenser baeri; bacteria; water; quality; sturgeon; feed

• Wydawca: -
• Czasopismo: Archives of Polish Fisheries
• Rocznik: 2003
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.91-98,ref.

Twórcy

autor

Zmyslowska I

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Prawochenskiego 1, 10-957 Olsztyn-Kortowo, Poland

autor

Kolman R

• The Stanisław Sakowicz Inland Fisheries Institute in Olsztyn, Poland

autor

Krause J

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Prawochenskiego 1, 10-957 Olsztyn-Kortowo, Poland

Bibliografia

• Del Rio-Rodriguez R. E., Inglis V., Millar S. D. 1997 - Survival of Escherichia coli in the of intenstine fish - Aquacult. Res. 28:257-264.
• Kolman R. 1998 - Acipenserids Rearing - Wydawnictwo IRS Olsztyn, Nr 177 (in Polish).
• Kolman R. 1999 - Sturgeon - Wydawnictwo IRS Olsztyn, 136 pp. (in Polish).
• Lewandowska D., Zmysłowska I., Gołaś I. 2001 - Comparison of the microflora present in the aquatic environment, fish and fish feeds - Fol. Univ. Agric. Stetin 218, Piscaria 28: 77-88.
• Łomnicki A. 1999 - An Introduction to Statistics for Naturalists - Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, (in Polish).
• Niewolak S., Tucholski S. 1995a - Sanitary and bacteriological study of common carp reared in ponds supplied with biologically pretreated sewage - Arch. Pol. Fish. 3: 203-215.
• Niewolak S., Tucholski S. 1995b - Sanitary and bacteriological evolution of the efficiency of cleaning common carp reared in wastewater supplied ponds and transferred into running river water - Arch. Pol. Fish. 3: 217-228.
• Mamcarz A., Kozłowski J., Poczyczyński P., Własow T., Długosz M. 1992 - Rearing Coregonidae in deteriorating aquatic environments - Zesz. Nauk. AR Wroclaw 218: 189-202 (in Polish).
• Meynell G. E., Meynell E. 1970 - Theory and Practice in Experimental Bacteriology - Cambridge University Press, Cambridge, London, New York, Melbourne, 347 pp.
• Rodina A. 1968 - Microbiological Methods for Testing Water- PWRiL, Warszawa (in Polish).
• Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater 1975 - American Public Health Association (APHA). Washington D.C., 1193 pp.
• Sugita H., Tokuyama K., Deguchi Y. 1985b - The intestinal microflora of carp Cyprinus carpio, grass carp Ctenopharyngodon idella and tilapia Sarotherodon niloticus - Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries 51(8):1325-1329.
• Sugita H., Ushioka S., Kihara D., Deguchi Y. 1985a - Changes in the bacterial composition of water of carp rearing tank - Aquaculture 44: 243-247.
• Świątecki A. 1994 - Sanitary and bacteriological status of heated Konin lakes - Arch. Pol. Fish. 2: 207-217.
• Swiątecki A. 1997 - Spatial and seasonal changes in bacterioplankton of heated Kolonińskie lakes - Arch. Pol. Fish. 5: 167-182.
• Zaleski S. J. 1985 - The Microbiology of Food of Animal Origin - Wydawnictwa Naukowo - Techniczne, Warszawa (in Polish).
• Zmysłowska I., Lewandowska D. 2000 - The effect of storage temperature on the microbiological quality of fish feeds - Pol. J. Environ. Stud. 9 (3): 223-226.
• Zmysłowska I., Lewandowska D., Pimpicka E. 2000a - Microbiological evaluation of water and digestive tract contents of tench (Tinca tinca L.) - Arch. Pol. Fish. 8: 95-105.
• Zmysłowska I., Lewandowska D., Pimpicka E. 2000b - Microbiological studies of tench (Tinca tinca L.) and water of Dgał Wielki Lake - Arch. Pol. Fish. 8:107-117.
• Zmysłowska I., Harnisz M., Lewandowska D. 2001 - Sanitary and bacteriological evaluation of water quality during cage culture of wels (Silurus glanis L.) - Arch. Pol. Fish. 9:191-199.