Wartosc odzywcza bialek serwatkowych i ich zastosowanie w zywieniu

• Autorzy: Osiecka D. , Wojciechowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; zywnosc; tryptofan; leucyna; fenyloalanina; lizyna; bialka serwatkowe; cystyna; treonina; izoleucyna; walina; dietetyka; metionina; wartosc odzywcza; zywienie czlowieka; aminokwasy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1995
• Tom: 49
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.6-7,tab.

Twórcy

autor

Osiecka D.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Wojciechowski J.