Cichy zabojca. Paleczka salmonelli: najczestsza przyczyna zatruc pokarmowych w Polsce

• Autorzy: Trafialek J. , Kepinska M.

Warianty tytułu

EN

Silent killer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zatrucia pokarmowe; choroby czlowieka; czynniki chorobotworcze; bakterie; Salmonella; salmoneloza; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; zywienie zbiorowe; jaja kurze; wystepowanie; profilaktyka; higiena zywnosci; higiena osobista

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.16-18,46,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Trafialek J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kepinska M.