Mikotoksyny w zbozu i produktach zbozowych oraz ich biodegradacja

• Autorzy: Zakowska Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; orzechy arachidowe; Aspergillus; magazyny zbozowe; plesnie; Penicillium; choroby czlowieka; aflatoksyna M1; patulina; ochratoksyna A; aflatoksyna G1; aflatoksyna B2; kasze; zearalenon; zboza; biodegradacja; mikotoksyny; fumanizyna; produkty zbozowe; aflatoksyna M2; aflatoksyna G; aflatoksyna B1; trichoteceny; Fusarium; maka zytnia; silosy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1999
• Tom: 47
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.4-6,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zakowska Z.