Ocena przydatnosci ziarna krajowych i zagranicznych linii i odmian jarej pszenicy twardej [Triticum durum Desf.] do produkcji makaronu

• Autorzy: Rachon L.

Warianty tytułu

EN

Assessment of usefulness of domestic and foreing cultivars of spring durum wheat [Triticum durum Desf.] for pasta production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

pszenica jara; linie hodowlane; barwnik zolty; makarony; przydatnosc technologiczna; wartosc przemialowa; odmiany krajowe; pszenica twarda; odmiany zagraniczne; ziarno; Triticum durum; odmiany roslin

EN

spring wheat; breeding line; yellow pigment; pasta; technological suitability; milling value; domestic cultivar; durum wheat; foreign cultivar; grain; Triticum durum; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2004
• Numer: 231
• Opis fizyczny: s.129-137,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rachon L.

• Akademia Rolnicza, Lublin