Aktywnosc wody a rozwoj drobnoustrojow - Gospodarka Mięsna - Tom 45, Numer 10 (1993) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1993 | 45 | 10 |

Tytuł artykułu

Aktywnosc wody a rozwoj drobnoustrojow

Autorzy

Michalski M. , Wojciechowski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne trwalosc przechowalnicza mikrobiologia zywnosci przetworstwo miesa mikroorganizmy woda bakterie pH wedliny produkty spozywcze

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1993

Tom

45

Numer

10

Opis fizyczny

s.28,tab.

Twórcy

autor

Michalski M.

autor

Wojciechowski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-75aa25e8-b990-402f-8fa8-934da4e86ce6

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.