Nie ma jak wieprzowina - Przegląd Gastronomiczny - Tom 60, Numer 07-08 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

2006 | 60 | 07-08 |

Tytuł artykułu

Nie ma jak wieprzowina

Autorzy

Czarniecka-Skubina E. , Jaworska D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna weglowodany bialko sklad chemiczny zastosowanie enzymy mieso wieprzowe wartosc odzywcza skladniki mineralne woda smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2006

Tom

60

Numer

07-08

Opis fizyczny

s.10-11,tab.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Jaworska D.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-754f2d89-d634-4bf7-82ae-c20af99bf7e0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.