Porownania wynikow klasyfikacji tusz wieprzowych przeprowadzonej roznymi aparatami

• Autorzy: Wajda S. , Daszkiewicz T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ultradzwieki; miesnosc; klasyfikacja EUROP; ocena jakosci; wartosc rzezna; klasyfikacja poubojowa; Polska; aparat CMM; urzadzenie ULTRA-FOM 100; tusze wieprzowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2003
• Tom: 55
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.24-26,tab.

Twórcy

autor

Wajda S.

autor

Daszkiewicz T.