Naturalne bariery ochronne jaja kurzego

• Autorzy: Swierczewska E. , Siennicka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bialka jaja; cystatyny; bariery ochronne; awidyna; wlasciwosci bakteriobojcze; konalbuminy; blony pergaminowe; owomukoid; mikroorganizmy; pH; jaja kurze; kutykula; skorupy jaj; lizozym

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2000
• Tom: 09
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.11-12

Twórcy

autor

Swierczewska E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, 02-787 Warszawa, ul.Nowoursynowska 166

autor

Siennicka A.