Poczciwy ziemniak

• Autorzy: Kowalczuk I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sortowanie; weglowodany; przechowywanie; sklad chemiczny; zywnosc; historia; wartosc uzytkowa; solanina; czyszczenie; wlasciwosci konsumpcyjne; gastronomia; obrobka wstepna; ziemniaki; przepisy kulinarne; witaminy; mycie; cechy morfologiczne; wartosc odzywcza; skladniki mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Service
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.33-36,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalczuk I.