Higiena i transport surowcow i produktow mleczarskich

• Autorzy: Cybulski A. , Ziajka S. , Tarczynska S.A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; przetwory mleczne; higiena zywnosci; mycie; surowce zwierzece; jakosc zdrowotna; wymagania sanitarne; dyrektywy; transport zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2003
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.294-296,bibliogr.

Twórcy

autor

Cybulski A.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Ziajka S.

autor

Tarczynska S.A.