Wydajnosc kontra jakosc. Rozmowa z prof. dr hab. Janem Pyrczem, kierownikiem Zakladu Technologii Produktow Miesnych Wydzialu Nauki o Zywnosci i Zywieniu Akademii Rolniczej im.Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu - Mięso - Numer 11-12 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso

2007 | 11-12 |

Tytuł artykułu

Wydajnosc kontra jakosc. Rozmowa z prof. dr hab. Janem Pyrczem, kierownikiem Zakladu Technologii Produktow Miesnych Wydzialu Nauki o Zywnosci i Zywieniu Akademii Rolniczej im.Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu

Autorzy

Soltysiak W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne wywiady dodatki do zywnosci wydajnosc produkcji przetworstwo miesa Pyrcz Jan wywiad jakosc technologia miesa

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2007

Numer

11-12

Opis fizyczny

s.40-41,fot.

Twórcy

autor

Soltysiak W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-72541f5d-60f6-4a3b-bf5a-b460bb97a431

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.