Wlasciwosci fizykochemiczne miesa prosiat mieszancow klasy "brojler-grill" z udzialem krwi swini syjamskiej

• Autorzy: Walkiewicz A. , Wielbo E. , Matyka S. , Burdzanowski J. , Babicz M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; genotyp; poledwica; sklad kwasow tluszczowych; swinie klasy brojler-grill; wodochlonnosc; prosieta; mieso wieprzowe; wlasciwosci fizykochemiczne; swinia polska biala zwisloucha; jakosc; mieszance; barwa; swinia syjamska; trzoda chlewna; odczyn miesa; wartosc odzywcza; szynki; krzyzowanie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2000
• Tom: 05
• Opis fizyczny: s.136-141,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Walkiewicz A.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Wielbo E.

autor

Matyka S.

autor

Burdzanowski J.

autor

Babicz M.