Dekstranaza z Penicillium Funiculosum 72 - wykorzystanie w zmetnieniowo-enzymatycznej metodzie oznaczania dekstranu

• Autorzy: Kubik C. , Galas E. , Sikora B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; sok buraczany; procesy jednostkowe; przemysl cukrowniczy; lepkosc; enzymy; oznaczanie; metoda zmetnieniowa; metoda enzymatyczno-zmetnieniowa; dekstranaza; dekstran; filtracja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 1994
• Tom: 102
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.225-229,rys,tab,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Kubik C.

autor

Galas E.

autor

Sikora B.