Produkcja szynek surowych i gotowanych - Mięso i Wędliny - Numer 4 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1994 | 4 |

Tytuł artykułu

Produkcja szynek surowych i gotowanych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

peklowanie szynki surowe zywnosc procesy jednostkowe suszenie produkcja jakosc normy polskie przetwory miesne technologia zywnosci szynki gotowane solenie przetworstwo miesa jadalne surowce zwierzece

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1994

Numer

4

Opis fizyczny

s.16-25,il.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-71e799cf-ad6e-4a5d-b648-68984d25b491

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.