System analizy zagrozen i krytycznych punktow kontroli w zapewnieniu bezpieczenstwa zywnosci. Czesc 1. Zasady i etapy realizacyjne systemu analizy zagrozen i krytycznych punktow kontroli [HACCP]

• Autorzy: Kwiatek K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; system HACCP; analiza zywnosci; bezpieczenstwo zywnosciowe; przepisy prawne; krytyczny punkt kontrolny; prawo zywnosciowe; przemysl spozywczy; Polska; wdrozenia do praktyki; ustawy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Higiena
• Rocznik: 2001
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.1-6,rys.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny, Pulawy