Substancje dodatkowe stosowane do napojow bezalkoholowych i alkoholowych w swietle nowych przepisow prawnych

• Autorzy: Matuska J. , Walkiewicz A. , Traczyk I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono zawartość Zarządzenia Ministra Zdrowia o substancjach dodatkowych do żywności, które wejdzie w życie 7 marca br. Porównano je z treścią poprzedniego zarządzenia. Przedstawiono w tabeli wykaz wszystkich dozwolonych obecnie substancji dodatkowych stosowanych do napojów bezalkoholowych i alkoholowych.

EN

The content of Health Minister Regulation about additive substances for the food is presented. This Regulation will come into effect the 7th March 2001. The content of this Regulation is compared to the previous Regulation. All permitted additive substances used in drinks alcoholic and non-alcoholic are presented in the table.

Słowa kluczowe

PL

przepisy prawne; przemysl spozywczy; dodatki do zywnosci; gorzelnictwo; napoje alkoholowe; napoje bezalkoholowe

EN

law regulation; food industry; food additive; distillery industry; alcoholic beverage; non-alcoholic beverage

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.10-12,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Matuska J.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Walkiewicz A.

autor

Traczyk I.

Bibliografia

• [1] Dyrektywa Rady 89/107/EEC z dnia 21 grudnia 1988 r. o ujednoliceniu przepisów prawa Państw Członkowskich w zakresie substancji dodatkowych do żywności, dopuszczonych do stosowania w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia dla ludzi.
• [2] Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 94/34/EC z dnia 30 czerwca 1994 r. zmieniająca Dyrektywę 89/107/EEC o ujednoliceniu prawa Państw Członkowskich w zakresie substancji dodatkowych do żywności, dopuszczonych do stosowania w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia dla ludzi.
• [3] Rutkowski A., Gwiazda S.,Dąbrowski K.: Substancje dodatkowe i składniki funkcjonalne żywności. Katowice, Agro Food Technology, 1997.
• [4] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2000 r. w sprawie wykazu dopuszczalnych ilości substancji dodatkowych i innych substancji obcych dodawanych do środków spożywczych lub używek, a także zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub używkach (Dz. U. Nr 9, poz. 72)
• [5] Świderski F. (red.): Żywność wygodna i żywność funkcjonalna. Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa, 1999.
• [6] Ustawa z dnia 25 listopada 1970 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.
• [7] Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 31 marca 1993 r. w sprawie wykazu substancji dodatkowych dozwolonych i zanieczyszczeń technicznych w środkach spożywczych i używkach (M. P. Nr 22, poz. 233).