Jakosc serow dojrzewajacych a przetrwalnikujace bakterie beztlenowe. Czesc I

• Autorzy: Jakubczyk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

strzyki; bakterie beztlenowe; zywienie zwierzat; higiena pracy; mleczarstwo; krowy; mleko surowe; wymiona; higiena produkcji; sery dojrzewajace; przetrwalniki; mikroorganizmy; Clostridium

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1996
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.137-139,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczyk E.

• Instytut Mleczarstwa, Warszawa