Porownanie roznych metod oceny twardosci ziarna

• Autorzy: Jakubczyk T. , Soszynska M. , Cacek-Pietrzak G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pszenica jara; bialko; sklad chemiczny; mlynarstwo; metody badan; zboza; ziarno; jakosc; pszenica; odmiany roslin; technologia zywnosci; surowce roslinne; przemysl spozywczy; urzadzenia technologiczne; pszenica ozima; twardosc; przemysl zbozowo-mlynarski; szklistosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1992
• Tom: 36
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.11-12,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczyk T.

autor

Soszynska M.

autor

Cacek-Pietrzak G.