Przyszlosc kontroli jakosci i wyposazenia laboratoryjnego w Polsce - wywiad z Wojciechem Gorniakiem, dyrektorem CLTPiPZ w Warszawie

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; wywiady; gestosc ziarna; mlynarstwo; zboza; ciasto; sedymentacja; ocena organoleptyczna; cechy reologiczne; wartosc technologiczna; sprzet laboratoryjny; skup interwencyjny; przemysl zbozowo-mlynarski; zawartosc bialka; Gorniak Wojciech wywiad; kontrola jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.35-36

Twórcy

autor

Jurga R.