Wykrywalnosc miesa wadliwego w zaleznosci od kryteriow jego selekcji

• Autorzy: Przybylski W. , Kocwin-Podsiadla M. , Rozenek-Przybylska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

RU

Słowa kluczowe

PL

wady miesa; ocena jakosci; mieso wieprzowe; jakosc; mieso; metody oceny; wykrywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Seria Zootechnika. Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna w Siedlcach
• Rocznik: 1993
• Tom: 32
• Opis fizyczny: s.175-186,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przybylski W.

• Wyzsza Szkola Rolniczo-Pedagogiczna, Siedlce

autor

Kocwin-Podsiadla M.

autor

Rozenek-Przybylska A.