Properties and applications of dialdehyde starch

• Autorzy: Veelaert S
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

application; swelling; dialdehyde starch; conference; starch gelatinization; physicochemical property; Krakow conference

PL

zastosowanie; pecznienie; skrobia dialdehydowa; konferencje; kleikowanie skrobi; wlasciwosci fizykochemiczne; Krakow konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1996
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.75-83,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Veelaert S

• Agrotechnological Research Institute, Bornsesteeg 59, 6708 DH Wageningen, The Netherlands