Doswiadczenie we wdrazaniu systemu HACCP w polskim przemysle mleczarskim

• Autorzy: Ziajka S. , Dzwolak W. , Szteyn J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosciowe; zarzadzanie jakoscia; historia; mleczarstwo; doskonalenie kadr; kontrola jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.141-144,rys.

Twórcy

autor

Ziajka S.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Dzwolak W.

autor

Szteyn J.