Grzyby: szlachetne i niebezpieczne. Pod patronatem 'Bezpieczenstwa i Higieny Zywnosci'

• Autorzy: Wolska A. , Burda P.

Warianty tytułu

EN

Safe mushroom-picking

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; grzyby jadalne; przyprawy; strawnosc; potrawy z grzybow; spozycie zywnosci; dzieci; ludzie starzy; niemowleta; zagrozenia zdrowia; zatrucia pokarmowe; grzyby trujace; toksyny; amanitotoksyny; amanityny zob.amanitotoksyny; gyromitryna; orelanina; kopryna; muskaryna; muscymol; kwas ibotenowy; grzyby niejadalne; objawy chorobowe; muchomor sromotnikowy; smiertelnosc; leczenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.33-35,47,fot.

Twórcy

autor

Wolska A.

• Wojewodzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, Warszawa

autor

Burda P.