Combined method of drying in food industries

• Autorzy: Askari G. , Emam-Djomeh Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

food industry; drying; microwave; osmotic dehydration; combined method; osmotic treatment; pulsed electrical field

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annual Review of Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: 05
• Opis fizyczny: p.175-192,fig.,ref.

Twórcy

autor

Askari G.

• University of Tehran, Karaj, Iran

autor

Emam-Djomeh Z.