Wyroby czekoladopodobne i w polewie kakaowej - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 48, Numer 11 (2000) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2000 | 48 | 11 |

Tytuł artykułu

Wyroby czekoladopodobne i w polewie kakaowej

Autorzy

Gasparska R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo wyroby cukiernicze wymagania fizykochemiczne wyroby w polewie kakaowej wyroby czekoladopodobne wymagania organoleptyczne wymagania mikrobiologiczne normy polskie

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2000

Tom

48

Numer

11

Opis fizyczny

s.36-37

Twórcy

autor

Gasparska R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6dff4fed-e0ec-4729-b2d4-f7fb93b76635

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.